เพื่อให้ได้สิทธิในการรู้และตัดสินที่ดีขึ้น ผู้บริโภคจะเลือกซื้ออาหารอย่างระมัดระวังพวกเขากำลังละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีสารก่อภูมิแพ้ รหัส E หรือรายการส่วนผสมที่ซับซ้อนมากขึ้นเรื่อยๆ หันไปสนใจอาหารจากธรรมชาติทั้งหมดเจลาตินที่ Gelken มอบให้กับลูกค้านั้นเป็นอาหารธรรมชาติบริสุทธิ์ที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้มากกว่าและดีกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน
การใช้งานของเจลาตินมีมานานหลายปีแล้วและเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับการศึกษาอย่างถี่ถ้วนที่สุดเจลาตินเจลมีจุดหลอมเหลวต่ำช่วยให้ปล่อยกลิ่นฉุนออกมาได้เนื้อสัมผัสและสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์นี้มีบทบาทสำคัญในการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภคจำนวนมากนอกจากนี้ แคลอรี่ต่ำยังเป็นคุณสมบัติอีกอย่างหนึ่ง แม้ว่าจะใช้สารทดแทนน้ำตาล แต่จุดหลอมเหลว การปล่อยรสชาติ และเนื้อสัมผัสยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเลย
ความคล่องตัวที่ไม่มีใครเทียบได้
เจลาตินเป็นอาหารธรรมชาติและเป็นโปรตีนบริสุทธิ์ในการจำแนกประเภทอาหาร เจลาตินไม่ใช่วัตถุเจือปนอาหารที่มีหมายเลข Eเจลาตินมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ฉลากสะอาดและมีความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องปัจจุบันผู้คนพยายามที่จะไม่ใช้วัตถุเจือปนสังเคราะห์หรือดัดแปลงที่ต้องมีหมายเลข E ในการผลิตอาหารเจลาตินไม่มีสารกันบูดหรือสารเติมแต่งอื่นๆ และไม่มีสารประกอบไขมัน คอเลสเตอรอล และกรดยูริกวัตถุดิบทั้งหมด - จากสัตว์เพื่อสุขภาพที่ได้รับการรับรองสำหรับการบริโภคของมนุษย์และได้รับการตรวจสอบโดยสัตวแพทย์
สุขภาพต้องมาก่อน
แม้แต่คนที่เป็นภูมิแพ้ก็สามารถใช้ได้ เจลาตินปลอดภัยเพราะเจลาตินไฮโดรไลเสตไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้แน่นอนว่าสิ่งนี้ยังเป็นประโยชน์ต่อผู้ผลิตด้วย เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีสารก่อภูมิแพ้ต้องมีการติดฉลากอย่างชัดเจนแม้ว่าผู้บริโภคจะไม่มีอาการภูมิแพ้ แต่ก็สามารถหลีกเลี่ยงการซื้ออาหารดังกล่าวได้อย่างมีสติข้อดีอีกประการของเจลาติน: พวกมันเสริมสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ปรับปรุงผิวหนัง และช่วยให้ผมเงางามและเล็บแข็งแรง
ไม่สามารถถูกแทนที่ได้
เจลาตินมีจุดแข็งและองศาของเจลต่างกันเหมาะสำหรับการก่อเจล การยึดเกาะ การยึดเกาะ และทำให้อิมัลชันและโฟมคงตัวเจลาตินของ Gelken ช่วยให้ผู้ผลิตอาหารสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมและดีต่อสุขภาพสารทดแทนเจลาตินอื่นๆ เช่น เพคติน คาราจีแนน วุ้นหรือแป้ง และผลิตภัณฑ์จากการหมัก มักเป็นส่วนผสมของไฮโดรคอลลอยด์ต่างๆยิ่งองค์ประกอบของสสารมีความซับซ้อนมากเท่าใด ความเสี่ยงของการเกิดปฏิกิริยาที่คาดเดาไม่ได้ในการผลิตก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้นสามารถครอบคลุมคุณสมบัติบางอย่างของเจลาตินได้เท่านั้น แต่ไม่สามารถครอบคลุมได้ทั้งหมด
เวลาโพสต์: 11 พฤษภาคม 2022
