• Food Gelatin

    เจลาตินอาหาร

    เจลาตินอาหารใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมขนม หนึ่งในนั้นคือมันทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนตามธรรมชาติและมีหน้าที่หลายอย่างเช่นการทำให้เกิดฟองการทำให้เป็นฟองการทำให้เป็นอิมัลชันและการกักเก็บน้ำ ฟังก์ชั่นเหล่านี้มีความสำคัญมากสำหรับการตอบสนองความต้องการในการผลิตขนม นอกจากนี้เจลาตินยังมีลักษณะทางประสาทสัมผัสที่“ โปร่งใส” และ“ รสชาติเป็นกลาง” ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในเรื่องสีและรสชาติของขนม คุณสมบัติโปร่งใสสามารถทำให้เหนียวเหนอะหนะ เจลาตินไม่มีรสชาติพิเศษดังนั้นคุณจึงสามารถใช้ทำผลิตภัณฑ์รสชาติได้ทุกประเภทเช่นซีรีส์ผลไม้ซีรีส์เครื่องดื่มช็อกโกแลตซีรีส์รสเค็มและอื่น ๆ

    การสลายตัวของ เจลาตินอาหาร สามารถทำได้สองขั้นตอน ขั้นตอนแรกคือการสร้างไฟล์เจลาตินอาหาร ดูดซับน้ำและขยายตัวประมาณ 30 นาทีในน้ำต้มเย็น ขั้นตอนที่สองคือการทำให้น้ำร้อน (หลังจากเดือดและเย็นที่ 60-70 ℃) ไปยังส่วนขยายเจลาตินอาหาร หรือให้ความร้อนเพื่อทำ เจลาตินอาหาร ละลายลงในสารละลายเจลาตินที่ต้องการ

  • Bovine Gelatin

    เจลาตินวัว

    Bovine Gelatin สกัดจากหนังวัว / กระดูกใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร

    เจลาตินวัว สามารถใช้คนเดียวหรือใช้ร่วมกับคอลลอยด์อื่น ๆ ในการผลิตขนม เช่น ผงเจลาตินที่กินได้, เจลาตินวัว ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตลูกอมเจ, น้ำตาลแกนสุรา, น้ำตาลแท่งโยเกิร์ต, น้ำตาลชะเอม, น้ำตาลสวิสรสผลไม้และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

  • Halal Gelatin

    ฮาลาลเจลาติน

    Gelken ในฐานะผู้ผลิตเจลาตินมืออาชีพสามารถให้บริการเจลาตินฮาลาลพร้อมการรับรองเต็มรูปแบบ และเราให้ความสำคัญกับเจลาตินฮาลาลเป็นเวลาหลายปี ตลาดหลักของเจลาตินฮาลาลของเรามีอยู่ทั่วโลกโดยเฉพาะในอินเดียเวียดนามไทยและอื่น ๆ สิ่งที่เราติดตามคือการทำให้ผลิตภัณฑ์ของเราดีที่สุด

    เจลาตินฮาลาลหมายความว่าเจลาตินถูกผลิตขึ้นโดยไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสุกร

    เช่น เจลาตินเกรดอาหาร, ฮาลาล เจลาติน อุดมไปด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิดซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ เจลาตินฮาลาล ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเป็นวัตถุเจือปนอาหารคุณภาพดี

  • Fish Gelatin

    เจลาตินปลา

    เป็นหนึ่งในที่ใหญ่ที่สุด ซัพพลายเออร์เจลาติน และผู้ผลิตของจีน Gelken สามารถจัดหาเจลาตินจากปลาด้วยคุณภาพและราคาที่แข่งขันได้ เราได้ส่งออกเจลาตินปลาของเราไปยังอเมริกาใต้ยุโรปเวียดนามไทยอินเดียและเกาหลีและประเทศอื่น ๆ

    สำหรับเจลาตินปลาเราให้ความสำคัญกับวัตถุดิบเป็นอย่างมาก ต้องสะอาดและจากปลาสด และกลิ่นนำเข้ามากสำหรับเจลาตินปลา เราใช้เทคโนโลยีการกรองขั้นสูงเพื่อทำให้เจลาตินปลาของเรามีกลิ่นน้อยลงและตรงตามความต้องการของลูกค้า

    ในขณะเดียวกันเจลาตินปลาก็เป็นส่วนประกอบอาหารชนิดหนึ่งซึ่งเหมาะมากสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจเรื่องความยั่งยืน

    เจลาตินปลา สกัดจากหนังปลานิลและเกล็ด เจลาตินเป็นไบโอพอลิเมอร์ทั่วไปซึ่งเตรียมจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของสัตว์ (เช่นผิวหนังและกระดูก) หลังจากการปรับสภาพและการเปลี่ยนแปลงแล้วจึงสกัดที่อุณหภูมิที่เหมาะสม 

  • Gelatin for Marshmallow

    เจลาตินสำหรับ Marshmallow

    หลายคนใช้ เจลาตินสำหรับขนมหวาน. เช่นเจลาตินสำหรับขนมหวาน, วัตถุดิบ ได้แก่ ผิวหนังกระดูกเอ็นเส้นเอ็นและขนาดของวัวสดสุกรแกะและปลาที่จัดหาโดยโรงฆ่าสัตว์โรงงานเนื้อสัตว์กระป๋องตลาดผัก ฯลฯ ซึ่งผ่านการตรวจสอบการกักกันแล้ว ผลิตภัณฑ์เจลาตินมีสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนเกล็ดหรือผงโปร่งแสงและมันวาว เป็นวัสดุที่ไม่มีสีไม่มีรสจืดไม่ระเหยโปร่งใสและไม่แข็ง

  • Gelatin For Gummy Candy

    เจลาตินสำหรับลูกอมเหนียว

    เจลาตินสำหรับขนมเหนียว เป็นส่วนประกอบสำคัญและสารเติมแต่งในอุตสาหกรรมอาหาร เจลาตินที่กินได้มักใช้เป็นสารเพิ่มความข้นอาหารสารก่อเจลสารทำให้คงตัวอิมัลซิไฟเออร์และสารทำให้กระจ่างในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เค้กไอศกรีมเบียร์วุ้นผลิตภัณฑ์กระป๋องและผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้และหลายคนใช้เจลาตินสำหรับขนมเหนียว เจลาตินที่กินได้ มีสีเหลืองซีดไม่มีกลิ่นไม่มีรสไฮโดรไลซ์และเป็นเม็ด  เจลาตินสำหรับขนมเหนียว สกัดจากหนังวัว / กระดูกสดที่ยังไม่ผ่านกระบวนการและเป็นโปรตีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง (ไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอล) ประกอบด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิด

  • Gelatin 250 Bloom

    เจลาติน 250 บลูม

    เซียะเหมินเจลเคนสามารถให้เจลาตินได้ตั้งแต่ 80 บานถึง 280 บาน

  • Gelatin 40 Mesh

    เจลาติน 40 ตาข่าย

    ตามตาข่ายเจลาตินที่กินได้สามารถแบ่งออกเป็นห้าส่วนดังนี้:

    เจลาติน 8 ตาข่าย

    เจลาติน 20 ตาข่าย 

    เจลาติน 30mesh

    เจลาติน 40 ตาข่าย 

    เจลาติน 60 ตาข่าย 

  • Pork Gelatin

    หมูเจลาติน

    หมูเจลาตินจัดเป็นอาหารจากธรรมชาติซึ่งมีกรดอะมิโนที่สำคัญ เจลาตินหนังหมูของเราเป็นโปรตีนที่ย่อยได้อย่างสมบูรณ์เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์

  • Kosher Gelatin

    โคเชอร์เจลาติน

    Gelken เป็นเจลาตินโคเชอร์ที่ได้รับการรับรองอย่างครบถ้วนและขั้นตอนทั้งหมดของเจลาตินโคเชอร์ของเราเป็นไปตามข้อกำหนดโคเชอร์อย่างเคร่งครัด เจลาติน Gelken Kosher จะเป็นที่ยอมรับของคนส่วนใหญ่ได้ง่าย

    โคเชอร์ลเจลาติน ทำจากกระดูกวัว มีความสะอาดและปราศจากสิ่งเจือปนด้วยการส่งผ่านแสงสูงและโครงตาข่ายที่ชัดเจนเจลาตินโคเชอร์ มีความสามารถในการละลายได้ทันที เมื่อทำอาหารอบเช่นมูสเค้กเจลาตินโคเชอร์ สามารถละลายได้โดยแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งนาที เมื่อทำนมแช่แข็งพุดดิ้งและของหวานอื่น ๆ เจลาตินโคเชอร์ สามารถใส่ลงในส่วนผสมเพื่อให้ความร้อนและกวนได้โดยตรง