สารตั้งต้นของเจลาตินและเปปไทด์คอลลาเจน
ที่มาของGอีลาตินและCคอลลาเจนPเอพไทด์
เมื่อพูดถึงเรื่องนี้เจลาตินและเปปไทด์คอลลาเจนไม่อาจละเลยที่จะกล่าวถึงคอลลาเจนสองชนิดที่เป็นสารตั้งต้นได้ คอลลาเจนตามธรรมชาติเป็นโปรตีนที่สำคัญและมีปริมาณมากที่สุดในร่างกายมนุษย์ พบได้ทั่วไปในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน มีบทบาทสำคัญในการเชื่อมต่อเซลล์ สนับสนุนซึ่งกันและกัน และมีความยืดหยุ่นสูง เป็นส่วนประกอบหลักของเมทริกซ์นอกเซลล์ของเอ็น เมื่อน้ำหนักโมเลกุลของคอลลาเจนตามธรรมชาติลดลง มันจะกลายเป็นเจลาตินและเปปไทด์คอลลาเจน
ชัยชนะของเยลลี่หมี
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความต้องการด้านสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นของผู้คนลูกอมนุ่มที่มีคุณสมบัติพิเศษผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพได้สร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญในตลาดกลุ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ เนื่องจากมีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ สะดวกในการใช้งาน และคุณลักษณะอื่นๆ ในตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของสหรัฐอเมริกา ลูกอมกัมมี่ที่มีคุณสมบัติพิเศษได้กลายเป็นรูปแบบที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองรองจากแคปซูล/แท็บเล็ต จากสถิติของวารสารธุรกิจโภชนาการของสหรัฐอเมริกา ปริมาณการขายลูกอมกัมมี่ที่มีส่วนผสมที่มีคุณสมบัติพิเศษเพิ่มขึ้น 6% ในปี 2019 คิดเป็น 13% ของส่วนแบ่งตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในสหรัฐอเมริกา จากข้อมูลของ NBJ ใช้เวลาเพียงสี่ปี (2014-2018) ในการเพิ่มปริมาณการขายลูกอมกัมมี่ที่มีคุณสมบัติพิเศษทั่วโลกเป็นสองเท่า และคาดว่าปริมาณการขายลูกอมที่มีคุณสมบัติพิเศษทั่วโลกจะเกิน 8.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2022
คู่หูที่ดีที่สุดของลูกอมนุ่มที่มีคุณสมบัติพิเศษ
คอลลาเจนเปปไทด์ได้มาจากคอลลาเจนจากสัตว์ตามธรรมชาติ โดยผ่านกระบวนการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์เพิ่มเติม และเนื่องจากการแตกตัวของโปรตีนโมเลกุลขนาดใหญ่ ทำให้ร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพและปราศจากสิ่งกีดขวางในรูปของเปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็ก ซึ่งจะถูกลำเลียงไปยังเนื้อเยื่อต่างๆ ของร่างกายผ่านทางกระแสเลือดเพื่อส่งผลดีต่อสุขภาพ
คอลลาเจนเปปไทด์ เป็นส่วนผสมเพื่อสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์และทางคลินิกแล้วว่า ไม่เพียงแต่ช่วยบำรุงสุขภาพกระดูก ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และช่วยซ่อมแซมเส้นผมและเล็บเท่านั้น ที่สำคัญที่สุดคือ คอลลาเจนเปปไทด์มักครองตำแหน่งผู้นำในด้านผลิตภัณฑ์บำรุงช่องปาก ซึ่งเป็นลูกอมบำรุงช่องปากที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุด แนวโน้มการบริโภคผลิตภัณฑ์บำรุงช่องปากทั่วโลกบน Tmall ในปี 2017-2019 แสดงให้เห็นว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีคอลลาเจนไม่เพียงแต่มีสัดส่วนมากที่สุด แต่ยังเติบโตเร็วที่สุดอีกด้วย จึงเห็นได้ชัดถึงตำแหน่งของคอลลาเจนเปปไทด์ในกลุ่มลูกอมบำรุงช่องปาก
การทดลองทางคลินิกในผู้คนจากเอเชียและเชื้อชาติอื่นๆ เช่น ละตินอเมริกา แสดงให้เห็นว่าคอลลาเจนสามารถช่วยให้ผู้ค้าแบรนด์ต่างๆ ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคนับล้านคนได้ ด้วยการทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง แข็งแรง และสวยงาม นอกจากนี้ ในกระบวนการใช้งานจริง โปรตีนคอลลาเจนยังมีข้อดีคือละลายได้ดี มีกลิ่นอ่อนๆ มีความเสถียรดี และปรับตัวเข้ากับค่า pH ได้หลากหลาย ทำให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่ในลูกอมเนื้อนุ่มที่มีคุณสมบัติพิเศษ
นอกจากลูกอมนิ่มที่ผสมคอลลาเจนและวิตามินซีแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์ลูกอมนิ่มอีกมากมายในท้องตลาด เช่น ลูกอมนิ่มที่ผสมสังกะสีและธาตุเหล็ก ขมิ้น และโปรไบโอติกส์ ลูกอมนิ่มได้กลายเป็นตัวนำพานวัตกรรมและความหลากหลายด้านคุณประโยชน์ในขนมขบเคี้ยว
บนแพลตฟอร์มโซเชียลหลายแห่ง #ลูกอมนิ่มเสริมคุณค่าทางโภชนาการ#, #ลูกอมคอลลาเจนเนื้อนุ่ม# และหัวข้ออื่นๆ ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน ดาราและบล็อกเกอร์ชื่อดังมากมายเข้าร่วมการสนทนาและนำสินค้ามาโปรโมต ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ลูกอมนุ่มๆ ได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นเรื่องความงาม การลดไขมัน การช่วยนอนหลับ การผ่อนคลาย และการบำรุงร่างกายแบบรอบด้าน... ภายใต้กระแสอาหารเพื่อสุขภาพและฟังก์ชั่นการใช้งาน ลูกอมนุ่มๆ ที่มีคุณสมบัติพิเศษและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพจึงกลายเป็นทิศทางการเปลี่ยนแปลงของธุรกิจลูกอมแบบดั้งเดิม
การเติบโตอย่างรวดเร็วของลูกอมนิ่มเพื่อสุขภาพได้เติมพลังใหม่ให้กับตลาดผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพขนาดใหญ่ ทั้งเจลาตินซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในการเติมไส้ และคอลลาเจนเปปไทด์ซึ่งเป็นส่วนผสมเชิงฟังก์ชัน จะช่วยให้ลูกอมนิ่มมีความแข็งแกร่งและมอบประสบการณ์ด้านรสชาติและสุขภาพที่เหนือกว่าแก่ผู้บริโภค
วันที่โพสต์: 22 ธันวาคม 2021
