ผลกระทบของคุณภาพเจลาตินต่อแคปซูลนิ่ม
เจลาตินเจลาตินมีบทบาทสำคัญเสมอในกระบวนการผลิตแคปซูลนิ่ม ดังนั้นพารามิเตอร์ต่างๆ และความเสถียรของเจลาตินจึงส่งผลกระทบอย่างมากต่อการผลิตแคปซูลนิ่มและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป:
●ความแข็งแรงของเจล: เป็นตัวกำหนดความแข็งแรงของผนังแคปซูล
●ความหนืดลดลง: ส่งผลต่อความเสถียรของสารละลายกาวในกระบวนการผลิต
●จุลินทรีย์: อาจทำให้ความแข็งแรงและความหนืดของเจลลี่ลดลง และส่งผลต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
●ค่าการส่งผ่านแสง: มีผลต่อความเงางามและความโปร่งใสของแคปซูล
●ความเสถียร: ยิ่งความแตกต่างระหว่างแต่ละล็อตน้อยลงเท่าไร ก็ยิ่งควบคุมกระบวนการผลิตได้ดีขึ้นและรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้มากเท่านั้น
●ความบริสุทธิ์ (ปริมาณไอออน): มีผลต่อการแตกตัวของแคปซูลและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
คุณภาพของเจลาตินและการแตกตัวของแคปซูลนิ่ม
ได้รับผลกระทบจากการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิในการอบแห้งและการยืดระยะเวลาในการอบแห้งระหว่างกระบวนการผลิตแคปซูล (โมเลกุลของเจลาตินระหว่างส่วนประกอบที่เหมือนกันและส่วนประกอบที่แตกต่างกันจะก่อตัวเป็นเครือข่ายเชิงพื้นที่)
แคปซูลที่ผลิตจากเจลาตินคุณภาพต่ำ เนื่องจากมีคุณสมบัติการละลายที่ไม่ดี จึงใช้เวลานานในการละลาย ทำให้มักเกิดปรากฏการณ์แคปซูลแตกตัวไม่เป็นไปตามมาตรฐาน
ผู้ผลิตเจลาตินบางรายเติมสารอื่นๆ ลงในกระบวนการผลิตเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติบางอย่างของเจลาติน สารเหล่านั้นและโมเลกุลของเจลาตินจะเกิดปฏิกิริยาเชื่อมโยงกัน ซึ่งจะช่วยยืดระยะเวลาการละลายของเจลาติน
เจลาตินมีปริมาณไอออนสูง ไอออนโลหะบางชนิดทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับปฏิกิริยาการเชื่อมโยงของเจลาติน (เช่น Fe3+ เป็นต้น)
เจลาตินมีคุณสมบัติการเสียสภาพที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ และอาจปนเปื้อนด้วยตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น ฟอร์มาลดีไฮด์ เมื่อเก็บรักษาวัตถุดิบหรือแคปซูลไม่ถูกต้อง ซึ่งจะทำให้เกิดปฏิกิริยาการเสียสภาพและส่งผลต่อการแตกตัวของแคปซูล
การแตกตัวของแคปซูลนิ่มยังมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับสารที่บรรจุอยู่ภายในแคปซูลด้วย โดยปริมาณสารที่บรรจุอยู่ภายในจะแตกต่างกันไปตามความแข็งแรงและความหนืดของเจลลี่
วันที่โพสต์: 3 กันยายน 2021
