บ้าน

เจลาตินของเราเป็นทั้งสารยึดเกาะและสารเคลือบที่ดีเยี่ยมสำหรับการปกป้องส่วนผสมออกฤทธิ์ ด้วยคุณสมบัติในการทำให้เกิดอิมัลชัน จึงทำให้เกิดไมโครแคปซูลขึ้นเองตามธรรมชาติ ความสามารถในการละลายที่ดีเยี่ยมช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการใช้งาน ณ จุดใช้งาน

สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ไมโครแคปซูลสามารถนำส่วนผสมปรุงแต่งรสชาติจากธรรมชาติและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเข้าสู่ระบบอาหาร และคงไว้ซึ่งการออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ช่วยลดขั้นตอนแบบดั้งเดิมหลายอย่าง และในขณะเดียวกันก็ช่วยแก้ปัญหาทางเทคนิคหลายอย่างที่ใช้กันทั่วไปได้

1. ผงจะยากต่อการแปรรูปและจัดเก็บเมื่อเทียบกับก๊าซและวัตถุดิบที่เป็นของเหลว ดังนั้นจึงควรปรับปรุงการละลาย ความลื่นไหล และความคงตัวในการจัดเก็บ เช่น สารสกัดผง น้ำมันพืชผง เอทานอลผง เป็นต้น ตัวอย่างเช่น น้ำมันเหลวที่ใช้เป็นเชื้อเพลิง ควรเลือกวัสดุผนังที่เหมาะสม และใช้เทคโนโลยีไมโครแคปซูลในการผลิตน้ำมันผง ซึ่งสะดวกมากในการเติมลงในวัตถุดิบอาหารหลากหลายชนิด มีรายงานว่าในต่างประเทศมีผลิตภัณฑ์น้ำมันผงไมโครแคปซูลหลายสิบชนิดที่ใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหาร ในอาหารเพื่อสุขภาพหรืออาหารเสริมต่างๆ

2. ลดการระเหย ป้องกันการระเหยของส่วนประกอบที่ให้รสชาติ และลดการสูญเสียรสชาติ

3. ลดความเป็นพิษ ลดความเป็นพิษของสารปรุงแต่งอาหาร เช่น เฟอร์รัสซัลเฟต แอสไพริน และยาอื่นๆ ที่บรรจุอยู่ในแคปซูล โดยควบคุมความเร็วในการปลดปล่อยเพื่อลดผลข้างเคียงต่อระบบทางเดินอาหาร สำหรับอุตสาหกรรมยา เทคโนโลยีไมโครแคปซูลสามารถนำมาใช้ในการผลิตยาเตรียมเป้าหมายเพื่อให้ได้ผลการปลดปล่อยแบบกำหนดทิศทาง

4. เพื่อเพิ่มความเสถียรของวัสดุ (เกิดออกซิเดชันได้ง่าย สลายตัวได้ง่ายเมื่อโดนแสง และได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิและความชื้น) สารเติมแต่งอาหารหลายชนิดจึงผลิตจากไมโครแคปซูล เนื่องจากมีผนังป้องกัน จึงช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชัน หลีกเลี่ยงหรือลดผลกระทบจากรังสีอัลตราไวโอเลต อุณหภูมิ และความชื้น ฯลฯ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าสารอาหารและคุณสมบัติพิเศษจะไม่สูญเสียไป

5. สามารถผสมส่วนผสมที่ไม่เข้ากันได้อย่างทั่วถึงโดยใช้เทคโนโลยีไมโครแคปซูล โดยส่วนประกอบที่อาจทำปฏิกิริยากันจะถูกนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์ไมโครแคปซูลแยกกัน เพื่อให้มีความเสถียรในระบบ และส่วนประกอบที่มีประสิทธิภาพต่างๆ จะถูกปล่อยออกมาตามลำดับ ในเวลาที่เหมาะสม เพื่อปรับปรุงและเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร