ทานอาหารเพื่อสุขภาพ: คอลลาเจน
คอลลาเจนเปปไทด์ หรือที่รู้จักกันในตลาดว่าคอลลาเจน มีบทบาทสำคัญในร่างกายมนุษย์ โดยทำหน้าที่เป็นอวัยวะค้ำจุน ปกป้องร่างกาย และทำหน้าที่ทางโภชนาการและสรีรวิทยาอื่นๆ
อย่างไรก็ตาม เมื่อเราอายุมากขึ้น ร่างกายจะผลิตคอลลาเจนน้อยลงตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นสัญญาณแรกที่บ่งบอกว่าเรากำลังแก่ลง กระบวนการชราภาพเริ่มต้นในคนส่วนใหญ่ในช่วงอายุ 30 ปี และเร่งตัวขึ้นในอายุ 40 ปี ส่งผลเสียต่อผิวหนัง ข้อต่อ และกระดูก ในทางกลับกัน คอลลาเจนเปปไทด์จะมุ่งเป้าไปที่ปัญหานี้และให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ในญี่ปุ่นและประเทศพัฒนาแล้วบางประเทศในยุโรปและสหรัฐอเมริกา คอลลาเจนได้แทรกซึมเข้าไปในทุกแง่มุมของชีวิตผู้คน บริษัทญี่ปุ่นได้นำโพลีเปปไทด์คอลลาเจนมาใช้ในด้านความงามและสุขภาพมาตั้งแต่ทศวรรษ 1990 และเป๊ปซี่โคได้เปิดตัวนมผงสูตรคอลลาเจนสำหรับผู้บริโภคเพศหญิงอย่างต่อเนื่อง
จากมุมมองของตลาดจีน การเพิ่มขึ้นของประชากรสูงวัยและนโยบาย "จีนสุขภาพดี" ทำให้ประชาชนตระหนักถึงการดูแลสุขภาพมากขึ้น และความต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีคอลลาเจนจึงขยายตัวตามไปด้วย
เนื่องจากผู้ผลิตยังคงคิดค้นนวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์คอลลาเจนใหม่ๆ จะเป็นแรงขับเคลื่อนการเติบโตในตลาดโลก อาหารและเครื่องดื่มที่มีคอลลาเจนคาดว่าจะเป็นตัวขับเคลื่อนหลักของการเติบโตของอุตสาหกรรมคอลลาเจนทั่วโลกในปี 2025 โดยคาดว่ารายได้จะเติบโตขึ้น 7% ตามข้อมูลจาก Grand View Research Market Data
ตลาดผลิตภัณฑ์บำรุงช่องปากที่มีส่วนผสมของคอลลาเจนเปปไทด์กำลังเติบโตมากกว่า 10% ต่อปีทั่วโลก และผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นเริ่มเข้าใจถึงประโยชน์ด้านสุขภาพของผลิตภัณฑ์บำรุงช่องปากที่มีส่วนผสมของคอลลาเจนเปปไทด์ นอกจากนี้ คอลลาเจนเปปไทด์ยังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในโซเชียลมีเดีย โดยมีโพสต์เกือบแปดล้านโพสต์บน Instagram ในเดือนกุมภาพันธ์
จากผลสำรวจของศูนย์ความโปร่งใสของส่วนผสม (Ingredient Transparency Center) ในปี 2020 ในสหรัฐอเมริกา เยอรมนี และสหราชอาณาจักร พบว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่ (43%) ให้ความสนใจเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของคอลลาเจนเปปไทด์สำหรับผิว ผม และเล็บ รองลงมาคือสุขภาพข้อต่อ (22%) และสุขภาพกระดูก (21%) ตามลำดับ เกือบ 90% ของผู้บริโภครู้จักคอลลาเจนเปปไทด์ และ 30% ของผู้บริโภคกล่าวว่าพวกเขารู้จักวัตถุดิบนี้เป็นอย่างดีหรือคุ้นเคยมาก
วันที่โพสต์: 16 มิถุนายน 2021