ขณะนี้มีผู้ผลิตเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆคอลลาเจนเปปไทด์และเจลาตินในสูตรหรือกลุ่มผลิตภัณฑ์เพื่อเป็นแนวทางในการก้าวไปสู่เทรนด์ที่ดีต่อสุขภาพ: คอลลาเจนเปปไทด์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แหล่งเจลาตินจากธรรมชาติ คุณสมบัติเชิงหน้าที่สามารถลดปริมาณซูโครสและไขมันที่เติมลงในสูตรได้ด้วยเหตุนี้ คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ที่มีคอลลาเจนจึงมีความสำคัญมากกว่าที่เคย
คอลลาเจนเปปไทด์และเจลาตินสกัดจากวัตถุดิบธรรมชาติ และเราไม่เติมสารเติมแต่งหรือกระบวนการทางเคมีใดๆ ในกระบวนการผลิตความแตกต่างทางประสาทสัมผัสในแต่ละชุดจึงน้อยมากตัวอย่างเช่น วัตถุดิบหนังปลาที่ใช้ในการผลิตเปปไทด์คอลลาเจนจากปลาอาจเก็บเกี่ยวได้จากสถานที่ต่างๆ ดังนั้นวัตถุดิบอาจมีสี กลิ่น และรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อยอย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราได้เพิ่มการลงทุนในเทคโนโลยีระดับมืออาชีพด้านลักษณะทางประสาทสัมผัสอย่างต่อเนื่อง และได้ผลลัพธ์มากขึ้นในการจดจำรูปแบบ การเลือกปฏิบัติความแตกต่าง และการเพิ่มประสิทธิภาพคุณภาพของคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์
คอลลาเจนเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งแล้วโปรตีนคืออะไรกันแน่?โปรตีน พร้อมด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมัน เรียกว่าสารอาหารหลักสามชนิด และเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญของร่างกายมนุษย์
ประมาณ 30% ของโปรตีนที่ประกอบเป็นร่างกายมนุษย์คือคอลลาเจนเมื่อเราได้ยินคอลลาเจน สิ่งแรกที่เรานึกถึงคือผิวหนังบนใบหน้า ฯลฯ และคอลลาเจนคิดเป็นประมาณ 70% ของผิวหนังเหล่านี้โมเลกุลคอลลาเจนของชั้นหนังแท้มี "โครงสร้างเกลียวสามชั้น" นั่นคือสายโซ่สามสายที่เชื่อมต่อกันด้วยกรดอะมิโนมารวมกัน ซึ่งมีบทบาทในการทำให้ผิวมีความเหนียวและยืดหยุ่น และทำให้ผิวชุ่มชื้นและมีสุขภาพดี
จนถึงขณะนี้ มีคอลลาเจนในร่างกายมนุษย์ที่รู้จักอยู่ 29 ชนิด ซึ่งแบ่งออกเป็นประเภท I, ประเภท II... และอื่นๆมีเก้าชนิดอยู่ในผิวหนัง และแต่ละชนิดมีบทบาทสำคัญบทบาทของคอลลาเจนทั้ง 29 ชนิดยังไม่ชัดเจน
คอลลาเจนประเภทที่ 1 ที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายที่สุด ซึ่งส่วนใหญ่พบในผิวหนังและมีความเกี่ยวข้องกับความยืดหยุ่นและความแข็งแรง
คอลลาเจนมีหลายประเภท เช่น คอลลาเจนแบบเส้นใย คอลลาเจนแบบเมมเบรน คอลลาเจนที่เชื่อมระหว่างผิวหนังชั้นหนังแท้และหนังกำพร้า คอลลาเจนที่ควบคุมความหนาของเส้นใย และคอลลาเจนที่สร้างเส้นใยเม็ดบีด
ในบรรดาคอลลาเจนเก้าชนิดในผิวหนัง คอลลาเจนสามชนิดคือประเภท I ประเภท IV และประเภท VII จำเป็นต่อการรักษาความเหนียวและความยืดหยุ่นของผิวคอลลาเจน Type IV และ Type VII มีอยู่ในสิ่งที่เรียกว่าเมมเบรนชั้นใต้ดิน ซึ่งอยู่ใกล้กับเมมเบรนที่ขอบของหนังกำพร้าและชั้นหนังแท้ และต้องมีอยู่ในโครงสร้างที่ถูกต้องเพื่อให้ได้ผิวที่สวยงาม มีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น
คอลลาเจนในร่างกายจะลดลงตามอายุ และพลังของร่างกายในการผลิตคอลลาเจนใหม่ก็ลดลงเช่นกันจนถึงขณะนี้มีการศึกษามากมายเกี่ยวกับการเสริมคอลลาเจนที่สูญเสียไปทุกวันด้วยอาหารเสริมและอาหาร และความสามารถในการสร้างคอลลาเจนใหม่กำลังดึงดูดความสนใจ
เวลาโพสต์: 15 เมษายน-2022
