บ้าน

นอกจากความต้องการเจลาตินที่เพิ่มขึ้นจากอุตสาหกรรมอาหารแล้ว อุตสาหกรรมยายังมีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนการเติบโตของตลาดอีกด้วยเจลาตินถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยาสำหรับการห่อหุ้มยาและอาหารเสริมด้วยความชุกของโรคเรื้อรังและประชากรสูงวัยที่เพิ่มขึ้น ความต้องการผลิตภัณฑ์ยาที่มีเจลาตินคาดว่าจะเพิ่มขึ้นในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ซึ่งจะผลักดันการเติบโตของตลาดเจลาตินจากวัวที่กินได้ต่อไป

แม้จะมีแนวโน้มการเติบโตเชิงบวกก็ตามเจลาตินวัวที่กินได้ตลาดยังเผชิญกับความท้าทายบางประการข้อกังวลหลักประการหนึ่งของอุตสาหกรรมคือความผันผวนของราคาวัตถุดิบ โดยเฉพาะหนังวัวเป็นผลให้ผู้ผลิตเผชิญกับแรงกดดันด้านต้นทุนที่อาจส่งผลกระทบต่ออัตรากำไรของตนนอกจากนี้ ความกังวลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับสวัสดิภาพสัตว์และความยั่งยืนทำให้ผู้ผลิตต้องสำรวจแหล่งเจลาตินทางเลือก เช่น แหล่งปลาและพืช

ตลาดเจลาตินวัวที่กินได้กำลังเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ โดยได้แรงหนุนจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับส่วนผสมฉลากธรรมชาติและสะอาดในอุตสาหกรรมอาหารและยาเนื่องจากตลาดคาดว่าจะเกิน 3 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2568 เจลาตินจึงมีอนาคตที่สดใสอย่างชัดเจนอย่างไรก็ตาม ผู้เล่นในอุตสาหกรรมจะต้องจัดการกับความท้าทายที่เกี่ยวข้องกับการกำหนดราคาวัตถุดิบและความยั่งยืน เพื่อให้มั่นใจถึงการเติบโตและความยั่งยืนในระยะยาว