บ้าน

ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของเจลาตินจากปลาและการนำไปใช้ที่เพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมยาและอาหารกำลังกระตุ้นการเติบโตของตลาดเจลาตินจากปลาทั่วโลก อย่างไรก็ตาม กฎระเบียบด้านอาหารที่เข้มงวดและการขาดความตระหนักเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ได้จากสัตว์กำลังเป็นอุปสรรคต่อการเติบโตของตลาด ในทางกลับกัน การเพิ่มขึ้นของการใช้เครื่องสำอางและความต้องการผลิตภัณฑ์พิเศษและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติเฉพาะกำลังเปิดโอกาสใหม่ ๆ ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
ภาคธุรกิจบริการ ซึ่งรวมถึงร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและร้านอาหารแบบบริการเต็มรูปแบบ ได้ปิดทำการไปเป็นจำนวนมากเนื่องจากข้อจำกัดที่รัฐบาลในหลายประเทศกำหนด การปิดตัวลงนี้ส่งผลกระทบต่อยอดขายเจลาตินปลาที่ใช้ในอุตสาหกรรมขนมหวาน นอกจากนี้ ข้อจำกัดทางการค้าในบางประเทศยังส่งผลกระทบต่อการขนส่งและโลจิสติกส์ ซึ่งส่งผลกระทบต่อตลาดโดยรวม กิจกรรมการผลิตในด้านต่างๆ เช่น เครื่องสำอาง ได้รับผลกระทบเช่นกัน ทำให้ความต้องการเจลาตินปลาลดลง รายงานฉบับนี้ให้รายละเอียดการแบ่งส่วนตลาดเจลาตินปลาทั่วโลกตามประเภทผลิตภัณฑ์ การใช้งาน และภูมิภาค
ในแง่ของประเภทผลิตภัณฑ์ กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารครองส่วนแบ่งตลาดมากที่สุดในปี 2020 คิดเป็นเกือบสามในห้าของส่วนแบ่งตลาดทั้งหมด และคาดว่าจะรักษาสถานะผู้นำนี้ไว้ได้ตลอดช่วงระยะเวลาคาดการณ์ อย่างไรก็ตาม กลุ่มผลิตภัณฑ์ควบคุมคุณภาพยาคาดว่าจะเติบโตในอัตรา CAGR สูงถึง 6.7% ตั้งแต่ปี 2021 ถึง 2030
จากข้อมูลที่ยื่นต่อหน่วยงานกำกับดูแล พบว่ากลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มครองส่วนแบ่งตลาดมากที่สุดในปี 2020 คิดเป็นเกือบสองในห้าของตลาดเจลาตินปลาทั่วโลก และคาดว่าจะรักษาสถานะผู้นำนี้ไว้ตลอดช่วงระยะเวลาคาดการณ์ อย่างไรก็ตาม กลุ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคาดว่าจะมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) สูงที่สุดที่ 8.1% ตั้งแต่ปี 2021 ถึง 2030
ในระดับภูมิภาค ยุโรปมีส่วนร่วมมากที่สุดในปี 2020 คิดเป็นเกือบสองในห้าของส่วนแบ่งทั้งหมด และคาดว่าจะรักษาสถานะผู้นำในแง่ของรายได้ไปจนถึงปี 2030 อย่างไรก็ตาม ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกคาดว่าจะมีการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) ที่เร็วที่สุดที่ 7.9% ในช่วงระยะเวลาคาดการณ์
ผู้เล่นหลักในตลาดเจลาตินปลาทั่วโลกที่วิเคราะห์ในรายงานการศึกษานี้ ได้แก่ Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra Food Ingredients, Weishardt Holding SA และ Xเอียเมน เกลเก้น เจลาติน บจก.