lALPBGnDb59qrczNAmnNBB0_1053_617

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาประชาคมระหว่างประเทศให้ความสำคัญกับการพัฒนาที่ยั่งยืนมากขึ้นและได้รับฉันทามติไปทั่วโลก เมื่อเทียบกับช่วงเวลาใด ๆ ในประวัติศาสตร์ของอารยธรรมสมัยใหม่ผู้บริโภคมีความกระตือรือร้นในการเปลี่ยนนิสัยที่ไม่ดีเพื่อสร้างโลกที่ดีขึ้น เป็นความพยายามของมนุษย์ที่มุ่งเป้าไปที่การใช้ทรัพยากรของโลกอย่างยั่งยืนและมีความรับผิดชอบ

รูปแบบของคลื่นแห่งการบริโภคนิยมใหม่ที่มีความรับผิดชอบนี้คือการตรวจสอบย้อนกลับและความโปร่งใส กล่าวคือผู้คนไม่สนใจที่มาของอาหารในปากอีกต่อไป พวกเขาต้องการทราบแหล่งที่มาของอาหารวิธีการทำอาหารและเป็นไปตามมาตรฐานทางศีลธรรมที่มีมูลค่าเพิ่มขึ้นหรือไม่

เจลาตินมีความยั่งยืนสูง

และสนับสนุนมาตรฐานสวัสดิภาพสัตว์อย่างเคร่งครัด

เจลาตินเป็นวัตถุดิบอเนกประสงค์ที่มีคุณสมบัติยั่งยืน สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับเจลาตินคือมาจากธรรมชาติไม่ใช่การสังเคราะห์ทางเคมีซึ่งแตกต่างจากส่วนผสมอาหารอื่น ๆ ในท้องตลาด

lALPBGY18PqjobfNAjzNArA_688_572

ประโยชน์อีกประการหนึ่งที่อุตสาหกรรมเจลาตินสามารถให้ได้คือผลพลอยได้ที่ผลิตในกระบวนการผลิตเจลาตินสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์หรือปุ๋ยทางการเกษตรหรือแม้กระทั่งเป็นเชื้อเพลิงซึ่งจะช่วยส่งเสริมการมีส่วนร่วมของเจลาตินในการ "ประหยัดขยะเป็นศูนย์"

จากมุมมองของผู้ผลิตอาหารเจลาตินเป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์และหลากหลายซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของสูตรต่างๆ สามารถใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัวสารเพิ่มความข้นหรือสารก่อเจล

เนื่องจากเจลาตินมีหน้าที่และลักษณะที่หลากหลายผู้ผลิตจึงไม่จำเป็นต้องใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมอื่น ๆ มากเกินไปเมื่อใช้เจลาตินในการผลิตอาหาร เจลาตินสามารถลดความต้องการสารปรุงแต่งซึ่งโดยปกติจะมีรหัส e เนื่องจากไม่ใช่อาหารจากธรรมชาติ


เวลาโพสต์: เม.ย. 16-2564