ไฮโดรไลซ์คอลลาเจน

ไฮโดรไลซ์คอลลาเจน เป็นผลิตภัณฑ์ชีวภาพจากธรรมชาติซึ่งอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพทุกชนิดที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญของมนุษย์กลั่นจากหนังสัตว์สด มันมีหลายลักษณะ เช่นสารลดแรงตึงผิวการกักเก็บน้ำการยึดเกาะการขึ้นรูปฟิล์มความเป็นอิมัลชันเป็นต้น 


รายละเอียดผลิตภัณฑ์

แท็กสินค้า

ไฮโดรไลซ์คอลลาเจน ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นวัตถุเจือปนอาหารในเนื้อสัตว์เพื่อปรับปรุงความอ่อนโยนของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ใช้เป็นอิมัลชันในผลิตภัณฑ์นม ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ไส้กรอกทุกประเภท ใช้เป็นฟิล์มบรรจุภัณฑ์สำหรับผลไม้ดอง วัสดุเคลือบบนพื้นผิวของอาหาร

วัตถุดิบหลักของคอลลาเจนไฮโดรไลซ์คือกระดูกและหนังของวัวปลาหมูและสัตว์อื่น ๆ คอลลาเจนไฮโดรไลซ์เป็นโปรตีนโมเลกุลสูงชนิดหนึ่งซึ่งมีกรดอะมิโนมากกว่าหนึ่งโหลที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและง่ายต่อการดูดซึม ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่มชูกำลังและอาหารบาร์โภชนาการโซลูชั่นต่อต้านริ้วรอยผิวและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฮโดรไลซ์คอลลาเจน เป็นเพียงคอลลาเจนที่ถูกแบ่งออกเป็นหน่วยย่อยของโปรตีน (หรือคอลลาเจนเปปไทด์) ผ่านกระบวนการที่เรียกว่าไฮโดรไลซิส โปรตีนที่มีขนาดเล็กกว่าเหล่านี้ทำให้เป็นเช่นนั้นไฮโดรไลซ์คอลลาเจน สามารถละลายในของเหลวร้อนหรือเย็นได้อย่างง่ายดายซึ่งทำให้สะดวกเป็นพิเศษสำหรับการเติมกาแฟตอนเช้าสมูทตี้หรือข้าวโอ๊ต โปรตีนขนาดเล็กเหล่านี้ยังย่อยและดูดซึมได้ง่ายซึ่งหมายความว่ากรดอะมิโนจะมีประสิทธิภาพในร่างกาย

ไฮโดรไลซ์คอลลาเจน (HC) เป็นกลุ่มของเปปไทด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำ (3–6 KDa) ที่ได้จากการทำงานของเอนไซม์ในอาหารที่เป็นกรดหรือด่างที่อุณหภูมิการฟักตัวเฉพาะ HC สามารถสกัดได้จากแหล่งต่าง ๆ เช่นวัวหรือสุกร แหล่งข้อมูลเหล่านี้ได้นำเสนอข้อ จำกัด ด้านสุขภาพในช่วงหลายปีที่ผ่านมา การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นคุณสมบัติที่ดีของ HC ที่พบในผิวหนังเกล็ดและกระดูกจากแหล่งทางทะเล ประเภทและแหล่งที่มาของการสกัดเป็นปัจจัยหลักที่มีผลต่อคุณสมบัติของ HC เช่นน้ำหนักโมเลกุลของห่วงโซ่เปปไทด์ความสามารถในการละลายและกิจกรรมการทำงาน HC ใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายอุตสาหกรรมรวมถึงอุตสาหกรรมอาหารยาเครื่องสำอางชีวการแพทย์และเครื่องหนัง

 


  • ก่อนหน้านี้:
  • ต่อไป:

  • เขียนข้อความของคุณที่นี่และส่งถึงเรา