บ้าน

ส่วนประกอบหลักของเจลาตินจากสัตว์คือโปรตีนเปปไทด์เจลาติน หนึ่งในเจลาตินที่มีความบริสุทธิ์ต่ำเรียกว่ากาวกระดูก กาวกระดูกเป็นสารที่แข็งตัว เปราะ และแข็ง คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่ไม่ละลายในน้ำ หลังจากผ่านความร้อนและการบำบัดอื่นๆ จะกลายเป็นโปรตีนอีกรูปแบบหนึ่งที่เรียกว่าคอลลอยด์ ซึ่งสามารถละลายในน้ำร้อนและมีคุณสมบัติในการยึดเกาะ ฟิล์มของกาวกระดูกมีความแข็งแรงและยืดหยุ่นมากหลังจากก่อตัวแล้ว

โดยทั่วไปแล้ว เม็ดกาวกระดูกจะใช้เป็นกาว สารเติมแต่งในการชุบโลหะด้วยไฟฟ้า สารปรับขนาด และสารช่วยในการแข็งตัวของเลือด

เมื่อใช้กาวกระดูก ให้ใช้น้ำปริมาณเท่ากันหรือมากกว่าเล็กน้อย (ควรใช้น้ำร้อน) แช่กาวกระดูกไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง เพื่อให้กาวอ่อนตัวลง จากนั้นจึงนำไปอุ่นจนถึงประมาณ 75 องศาเซลเซียส เพื่อให้สามารถใช้เป็นกาวเหลวได้ อัตราส่วนของกาวต่อน้ำควรปรับตามความหนืดที่ต้องการ อุณหภูมิของกาวร้อนไม่ควรสูงเกินไป อุณหภูมิที่สูงกว่า 100 องศาเซลเซียสจะทำให้ความหนืดลดลงเนื่องจากการเสื่อมสภาพของโมเลกุลและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของกาว กาวกระดูกอาจมีตะกอนเล็กน้อยขณะใช้งาน ดังนั้นควรเติมน้ำและผสมให้เข้ากันดี เพื่อปรับความหนืดและความเหลวให้เหมาะสม