บ้าน

เจลาตินสำหรับทำลูกอมเยลลี่เจลาตินเป็นส่วนผสมและสารเติมแต่งที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร มักใช้เป็นสารเพิ่มความข้น สารก่อเจล สารคงตัว สารทำให้เกิดอิมัลชัน และสารทำให้ใสในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เค้ก ไอศกรีม เบียร์ เยลลี่ ผลิตภัณฑ์กระป๋อง และน้ำผลไม้ และหลายคนก็ใช้เจลาตินเป็นส่วนประกอบเจลาตินสำหรับทำลูกอมเยลลี่ เจลาตินที่รับประทานได้มีสีเหลืองอ่อน ไม่มีกลิ่น ไม่มีรสชาติ ผ่านกระบวนการไฮโดรไลซิส และมีลักษณะเป็นเม็ดเจลาตินสำหรับทำลูกอมเยลลี่สกัดจากหนังและกระดูกวัวสดที่ยังไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป และเป็นโปรตีนที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ (ปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอล) ประกอบด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิด