เจลาตินสำหรับลูกอมเหนียว

เจลาตินสำหรับขนมเหนียว เป็นส่วนประกอบสำคัญและสารเติมแต่งในอุตสาหกรรมอาหาร เจลาตินที่กินได้มักใช้เป็นสารเพิ่มความข้นอาหารสารก่อเจลสารทำให้คงตัวอิมัลซิไฟเออร์และสารทำให้กระจ่างในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เค้กไอศกรีมเบียร์วุ้นผลิตภัณฑ์กระป๋องและผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้และหลายคนใช้เจลาตินสำหรับขนมเหนียว เจลาตินที่กินได้ มีสีเหลืองซีดไม่มีกลิ่นไม่มีรสไฮโดรไลซ์และเป็นเม็ด  เจลาตินสำหรับขนมเหนียว สกัดจากหนังวัว / กระดูกสดที่ยังไม่ผ่านกระบวนการและเป็นโปรตีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง (ไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอล) ประกอบด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิด


รายละเอียดผลิตภัณฑ์

แท็กสินค้า

เจลาตินเป็นเจลที่นิยมใช้มากที่สุดในขนมเจลาตินนิ่มซึ่งมีผลอย่างมากต่อเนื้อขนม ประการแรกเจลาตินมีโครงสร้างเกลียวสามแบบที่ไม่เหมือนใครซึ่งสามารถให้กระสุน Q และรสชาติที่เข้มข้น ประการที่สองเจลาตินสามารถจัดวางร่วมกับเจลส่วนใหญ่เพื่อตอบสนองความต้องการพิเศษสำหรับพื้นผิวความต้านทานต่ออุณหภูมิและคุณสมบัติอื่น ๆ เจลาตินมีความคงตัวในการเกิดฟองและฟองที่ดีและสามารถผลิตผลิตภัณฑ์จากดอกไม้ได้หลายชนิดเช่นขนมหวานแบบเจลสองชั้น ในที่สุดเจลาตินก็มีคุณสมบัติบางอย่าง คุณสมบัติในการป้องกันยังสามารถป้องกันได้เมื่อเพิ่มขนมเจลาตินด้วยส่วนผสมพิเศษ

เกณฑ์การทดสอบ: GB6783-2013 ลูกอมเหนียว 
รายการทางกายภาพและทางเคมี  
1. ความแข็งแรงของวุ้น (6.67%) 200-280 บาน140-200 บลูม

100-160 บลูม

2. ความหนืด (6.67% 60 ℃)   25-35mps30-40mps

25-35mps

3 ตาข่าย 8-60mesh4-80mesh

4-80mesh

4. ความชื้น ≤12%≤12%

≤12%

5. ขี้เถ้า (650 ℃) ≤2.0%≤2.0%

≤2.0%

6. ความโปร่งใส (5%, 40 ° C) มม ≥500มม
7. ค่า PH (1%) 35 ℃ 5.0-6.5
8. ดังนั้น2 ≤30ppm
9. ซ2O2 เชิงลบ
10. การส่งผ่าน 450 นาโนเมตร ≥70%
11. การส่งผ่าน 620nm ≥90%
12. สารหนู ≤0.0001%
13. Chrome ≤2ppm
14. โลหะหนัก ≤30ppm
  1. ตะกั่ว
≤1.5ppm
16. สารที่ไม่ละลายในน้ำ ≤0.1%
17. จำนวนแบคทีเรียทั้งหมด ≤10 cfu / g
18. เอสเชอริเชียโคไล เนกาทีฟ / 25g
19. ซัลโมเนลลา เนกาทีฟ / 25g

  • ก่อนหน้านี้:
  • ต่อไป:

  • เขียนข้อความของคุณที่นี่และส่งถึงเรา