แผ่นเจลาติน 2.5 กรัม

แผ่นเจลาติน 2.5 กรัมเรียกอีกอย่างว่า แผ่นเจลาตินสีเงิน (2.5g). โดยปกติความแข็งแรงของแผ่นเจลาตินสีเงิน (2.5g) คือ 200 บาน วัตถุดิบของแผ่นเจลาตินก็เหมือนกับเจลาตินทั่วไป แต่อยู่ในรูปแบบแผ่น สามารถใช้ทำมูสเค้ก ฯลฯ


รายละเอียดผลิตภัณฑ์

แท็กสินค้า

ตัวอย่างเช่นวิธีการที่เป็นรูปธรรมของมูสเค้กทุเรียนคือหั่นเจลาตินเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในน้ำเย็น (ปริมาณน้ำน้อยกว่าชิ้นเจลาติน) หั่นเค้กชิฟฟอนเป็นสองชิ้นชิ้นละประมาณ 1.5 ซม. . ตัดเค้กสไลซ์แล้วใช้กรรไกรตัดรอบ ๆ ขอบ นำขอบที่อบแล้วออกเพื่อให้มูสดูดีขึ้นเทเม็ดเจลาตินที่นิ่มแล้วเติมนม 30 กรัมตั้งหม้อต้มน้ำใบเล็กในกระทะ ละลายแผ่นเจลาตินด้วยความร้อน เย็นใส่ทุเรียนลงในเครื่องปั่นและบดให้ละเอียดตีครีมเบา ๆ ในน้ำตาลทรายด้วยตะกร้อมือไฟฟ้าจน 6 ตีให้เป็นเส้นเอียงไปด้านข้างของกระป๋องที่ไหลช้าคนนมเนื้อแช่เย็นด้วย a ช้อนเพื่อป้องกันไม่ให้เจลาตินจมลงไปด้านล่างหลังจากผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆเติมวิปปิ้งครีมลงในวิปปิ้งครีมที่ดีที่สุดคือเพิ่มสองครั้งจากนั้นเพิ่มครั้งต่อไปหลังจากผสมแต่ละครั้งให้เข้ากันเติมทุเรียนบดลงในไฟ ครีมและคนให้เข้ากันวางเค้กชิ้นที่กึ่งกลางของกระป๋องเค้กเทลงในครึ่งมูสแล้วเขย่าสองสามครั้งเนื้อมูสจะไหลลื่นในทุกทิศทางเพิ่มเค้กชิ้นที่สองแล้วเทลงในมูสที่เหลือ การกรอก. เขย่าเค้กอีกครั้งเพื่อให้พื้นผิวเรียบและเย็นผสมมัทฉะกับนมใส่ลงในน้ำร้อนและอุ่นให้ร้อน ผัดด้วยช้อนนำออกจากน้ำร้อนและปล่อยให้เย็นใช้ช้อนเล็ก ๆ ตักของเหลวมัทฉะขึ้นมาเล็กน้อยแล้วหยดลงบนพื้นผิวของเค้กอย่างไม่สม่ำเสมอ ใช้ไม้จิ้มฟันวาดเบา ๆ จากตรงกลางเค้กหรือใช้อย่างอิสระ ใส่ไว้ในตู้เย็นนานกว่าสี่ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ


  • ก่อนหน้านี้:
  • ต่อไป:

  • เขียนข้อความของคุณที่นี่และส่งถึงเรา