แผ่นเจลาติน 3.3 กรัม

แผ่นเจลาติน 3.3 กรัม เป็นที่รู้จักกันในชื่อ แผ่นเจลาตินบรอนซ์ (3.3g). โดยปกติความแข็งแรงของแผ่นเจลาตินบรอนซ์ (3.3g) คือ 180 บาน วัตถุดิบของแผ่นเจลาตินก็เหมือนกับเจลาตินทั่วไป แต่อยู่ในรูปแบบแผ่น สามารถใช้ทำมูสเค้ก ฯลฯ


รายละเอียดผลิตภัณฑ์

แท็กสินค้า

ตัวอย่างเช่นมูสชีสมัทฉะทำโดยการแบ่งบิสกิตย่อยอาหารในเครื่องทำอาหารและผสมกับเนยเหลวที่ละลายแล้ว อย่าลืมผสมให้เข้ากันจากนั้นเทลงในแม่พิมพ์กลมขนาดสี่นิ้วที่ด้านล่างของแม่พิมพ์กลมอย่าลืมรองกระดาษซับน้ำมันไว้ล่วงหน้า! จากนั้นบดอัดด้วยหัวของหมุดกลิ้งให้แน่ใจว่าได้บดอัดให้แน่น ลงในตู้เย็นสำรองใส่เม็ดเจลาตินลงในชามจากนั้นเทน้ำเดือดเย็นลงในชามผสมชีสนิ่มกับน้ำตาลไอซิ่งตีชีสด้วยตะกร้อมือไฟฟ้าจนบวมเล็กน้อยร่อนผงมัทฉะลงไป ชามเล็กแล้วละลายด้วยน้ำร้อน 30 กรัม เนื่องจากผงมัทฉะละลายได้ยากต้องคนให้มาก ๆ เทมัทฉะลงในชามชีสแล้วใช้ตะกร้อไฟฟ้าคนให้เข้ากัน อย่าลืมผสมให้เข้ากันใส่แผ่นเจลาตินที่นิ่มแล้วลงในนมจากนั้นนำนมไปตั้งไฟให้ร้อนเพื่อละลายแผ่นเจลาตินให้ทั่วเมื่อแผ่นเจลาตินละลายในนมหมดแล้วให้เทนมลงในแป้งมัทฉะชีสและทำต่อไป ตีให้เข้ากันจากนั้นเราจะตีครีมเบา ๆ จนได้ที่ 7 แล้วเราจะกระจายไปเรื่อย ๆ จนข้นและไหลช้าๆจากนั้นผสมครีมเบา ๆ กับมัทฉะชีส ตีให้เข้ากันเทแป้งมูสมัทฉะชีสลงในช่องแช่แข็ง (สูตรนี้สามารถใช้แม่พิมพ์กลมขนาด 4 นิ้ว 2 อัน) แช่เย็นค้างคืน


  • ก่อนหน้านี้:
  • ต่อไป:

  • เขียนข้อความของคุณที่นี่และส่งถึงเรา