แผ่นเจลาติน 5g

แผ่นเจลาติน 5g เป็นที่รู้จักกันในชื่อ แผ่นเจลาตินไทเทเนียม (5g). โดยปกติความแข็งแรงของแผ่นเจลาตินไทเทเนียม (5g) คือ 150 บาน วัตถุดิบของแผ่นเจลาตินก็เหมือนกับเจลาตินทั่วไป แต่อยู่ในรูปแบบแผ่น สามารถใช้ทำมูสเค้ก ฯลฯ


รายละเอียดผลิตภัณฑ์

แท็กสินค้า

ตัวอย่างเช่นเค้กช็อคโกแลตมูสทำโดยการผสมน้ำมันและนมในชามที่สะอาดจนเป็นอิมัลชันร่อนลงในส่วนผสมแป้งและผงโกโก้แล้วผสมให้เข้ากันใส่ไข่แดงและผสมให้เข้ากันใส่น้ำตาลลงในไข่ขาวเป็นสามส่วนแล้วตีให้เข้ากัน มุมที่คมชัด เปิดเตาอบที่ 180 องศาใช้ไข่ขาวและไข่แดงหนึ่งในสามผสมให้เข้ากันเทแป้งไข่แดงลงในแป้งไข่ขาวที่เหลืออีก 2 ใน 3 แล้วคนให้เข้ากันเทแป้งที่ผสมแล้วลงในถาดอบ ปั่นให้ละเอียดแล้วเขย่า 2-3 ครั้งใส่ลงในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาทีนำออกมาและทำให้เย็นครีมซีดและน้ำตาลผงตีเป็นหกหรือเจ็ดการกระจายสำรองวางแผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจน อ่อนนุ่ม. อุ่นนมและช็อคโกแลตในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟปานกลาง (หรือเหนือน้ำ) พอร้อนปิดไฟแล้วผสมช็อกโกแลตกับนมเมื่ออุณหภูมิของช็อกโกแลตนมต่ำกว่า 50 องศาให้คนแผ่นเจลาตินที่นิ่มแล้วผสมช็อกโกแลตแบทเทอร์กับวิปปิ้งครีมจนเนียนใส่โอรีโอและผสม วางแหวนมูสไว้บนฐาน (หรือแผ่นเรียบ) วางเค้กหนึ่งชิ้นไว้ในวงแหวนมูส เทครึ่งหนึ่งของแป้งมูสที่ด้านบนของเค้กให้เรียบนำเค้กอีกชิ้นมาวางไว้ด้านบน เทส่วนที่เหลือของแป้งมูสที่เหลืออุ่นครีมและช็อคโกแลตในกระทะขนาดเล็กด้วยไฟปานกลาง ปิดไฟก่อนที่นมจะเดือดและผสมให้เข้ากันปล่อยให้แป้งเย็นแล้วเทลงบนมูสเค้ก หากมีฟองอากาศอยู่ด้านบนให้ใช้ไม้จิ้มฟันตอกนำเข้าแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง นำมูสออกและถูด้วยผ้าร้อนรอบ ๆ วงแหวน นำมูสออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ


  • ก่อนหน้านี้:
  • ต่อไป:

  • เขียนข้อความของคุณที่นี่และส่งถึงเรา